- IMPORTANCIA DEL CALCIO Y  EL QUESO
El calcio es el mineral más abundante en el organismo y es esencial para la salud ósea a lo largo de la vida. El 99 % del calcio de nuestro organismo se almacena en nuestros huesos y dientes. El restante 1 % circula en la sangre y favorece la contracción muscular.
Consumo diario de calcio:
- Niños: 800 mg
- Adolescencia: 1300 mg
- Adulta: 19 a 50 años: 1000 mg
- Adulto: después de los 50 años: 1200 mg diarios

• El queso puede aportar como mínimo un 30 % del calcio de nuestro organismo.

- IMPORTANCIA DE LOS HONGOS
Ya sea que escojas champiñones comunes o colmenilla gris, obtendrás grandes beneficios para la salud recién descubiertos.
- Nos protegen contra el cáncer. Los hongos son ricos en fitoquímicos que combaten las enfermedades, y en especial el cáncer.
- Probé nutrientes difícil de conseguir: selenio, cobre y potasio.

- TIPS  EN EL SUPERMERCADO: 

- ELIGE LOS PRODUCTOS ORGÁNICOS. Prefiere la leche orgánica antes que la comida chatarra orgánica, como ciertas galletas. Estudios europeos sugiere que la leche orgánica es más saludable: la leche orgánica tuvo un 75 % más de beta carotenos, 50 % más de betacarotenos, 50 % más de vitaminas E y hasta un 70 % más de omega 3.
- COMPRA VERDURAS CONGELADAS:
El frío protege los nutrientes y tu billetera. Según estudio, la vitamina C del brócoli congelado se redujo solo un 10 % en un año, mientras que la del brócoli fresco bajó 56 % en siete días.
- FIJATE EN LAS MARCAS NO RECONOCIDAS
- Los productos genéricos en lata o embotellados suelen tener la misma calidad que los de marcas conocidas.

- CONTROLA TU GLUCOSA

Aunque no padezcas diabetes, te deben importar los niveles de glucosa en la sangre. Porque una dieta rica en alimentos que elevan la glucosa en la sangre puede aumentar el riesgo de padecer malos cardíacos, pues daña los vasos sanguíneos,  eleva el colesterol, debilita la memoria y aumenta el riesgo de padecer ciertos cánceres.

• 7 secretos para tener un buen nivel de glucosa en la sangre:
1- Escoge carbohidratos con bajo índice glucémico (IG)  y reduce tus porciones:
Puedes ampliar más sobre el Indice Glucémico y ver cuáles son los alimentos de bajo índice en este link:
http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/index.htm

2- Tres de tus porciones de carbohidratos deben ser integrales.
3- Ingiere dos porciones de frutas y cinco de verduras todos los días.
4- Incluye proteínas en todas tus comidas.
5- Favorece las grasas buenas (grasas no saturadas). Informate en:
http://www.botanical-online.com/medicinalesgrasastipos.htm

6- Come porciones más pequeñas ( de todas las comidas, baja el número de calorías consumidas)
7- Agrega alimentos ácidos a tus comidas:  (ácido acético).  Consume: vinagre, pepinillo, pan de masa fermentada, cítricos, vino.